Cách nấu thịt kho tàu mềm béo ngậy ăn không bao giờ ngấy.

thịt kho tàu

Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là người miền Bắc. Cách nấu thịt kho tàu của người miền Bắc và miền Nam chung quy lại cũng giống nhau, tuy nhiên người miền Nam ăn ngọt và cay nhiều hơn. Chính vì thế tùy theo khẩu vị của từng người mà điều chỉnh gia vị sao cho hợp lý.

Chỉ cần nhìn từng miếng thịt kho tàu núng nính, đậm màu cánh gián bốc hơi nghi ngút, mùi thơm đặc trưng lan tỏa là bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được. Cách nấu thịt kho tàu không khó!

thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu ngon

Thịt kho tàu là món ăn vô cùng quen thuộc và thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm của người Việt. Thịt kho tàu hấp dẫn người ăn bởi hương vị thơm ngon, từng miếng thịt béo ngậy, mềm mịn, có chút đậm đà. Thịt giữ được vị ngọt nguyên bản rất hấp dẫn.

Không những thế, thịt kho tàu rất đưa cơm dù bất kể là mùa đông hay mùa hè. Chỉ cần nhìn từng miếng thịt kho tàu núng nính, đậm màu cánh gián bốc hơi nghi ngút, mùi thơm đặc trưng lan tỏa là bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được.

Cách nấu thịt kho tàu không khó nhưng để có được thành phẩm mềm, tan khi cho vào miệng, ngậy nhưng không béo, chuẩn bị lại cần có bí quyết riêng.

Trước kia, chỉ mỗi khi Tết đến Xuân về mới được thưởng thức món thịt kho tàu do các bà các mẹ nấu. Trên mâm cơm cúng gia tiên, đĩa thịt kho tàu thơm lừng, miếng thịt màu nâu đỏ bóng đẹp mắt, nước thịt sánh quyện óng ánh với quả trứng cút hay trứng gà (trứng vịt). Miếng thịt mềm ngậy, thơm mùi nước dừa, vị đậm đà như mê hoặc người ăn ngay lần đầu tiên. Giờ đây món ăn này đã trở thành món ăn chính quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình hàng ngày.

thịt kho tàu

 

Món ăn kinh điển này tuy béo ngậy nhưng không mang lại cảm giác ngán khi ăn. Đó chính là điểm hấp dẫn của món ăn giàu giá trị dinh dưỡng này và phải biết nấu thịt kho tàu đúng cách.

Chị em hãy tham khảo cách nấu thịt kho tàu dưới đây để có món ăn hoàn hảo nhất cho gia đình nhé!

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Thịt lợn ba chỉ: 500g. Lưu ý, nên chọn thịt ba chỉ thật ngon, tươi và không có mùi hôi để nấu thịt kho tàu. Không nên chọn các loại thịt nguyên nạc để kho, vì như vậy thịt sẽ khô và không có độ béo ngậy.

– Trứng gà: 3 quả

– Nước dừa 100ml

– Dầu hào, nước mắm, đường, muối, hạt tiêu

– Quế, thảo quả, hoa hồi

– Nước màu (nước hàng)

thịt kho tàu

 

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

1. Làm sạch thịt lợn

Thịt mua về cạo sạch lông, đem rửa sạch với nước muối loãng. Nếu sợ thịt có mùi hôi thì có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút.

cach nau thit kho tau mem ngon, beo ngay an mua nao cung troi com – 1

Thịt ba chỉ dùng để kho tàu là ngon nhất

Sau đó thái thịt miếng to, hơi vuông. Lưu ý, thịt kho tàu phải thái miếng to sẽ hấp dẫn, thịt giữ được nguyên hình dạng, núng nính và béo ngậy. Thịt kho tàu thái miếng nhỏ khi nấu sẽ quắt lại, trông không hấp dẫn.

thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu 

2. Chưng nước màu (nước hàng)

Để tạo màu khi nấu thịt kho tàu, chị em có thể mua sẵn nước màu hay còn gọi là nước hàng ở ngoài về chỉ việc chế biến. Có người còn sử dụng kẹo đắng để làm. Cách này tiện dụng nhưng phần lớn, mùi thơm của món thịt không đạt được độ hoàn hảo như nước màu tự làm.

Tự làm nước màu kho thịt rất đơn giản. Chỉ cần cho đường vào chảo, đun đến khi đường sôi có màu cánh gián. Nếu sợ đường dính chảo quá có thể thêm ít dầu ăn vào cùng đường.

Sau đó thêm 1 lượng nữa vừa phải vào. Không nên cho nhiều nước quá khiến nước màu bị nhạt. Ngoài ra, chị em cũng lưu ý, không để đường cháy đen, nước hàng sẽ bị đắng, thịt cũng sẽ có màu nâu đen, xỉn, không hấp dẫn và cũng mất vị ngon.

thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu ngon

3. Sơ chế các nguyên liệu khác

– Trứng gà luộc chín bóc vỏ

thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu

4. Lưu ý về nước dừa

Thói quen khi nấu thịt kho tàu của nhiều người là không cho nước dừa tươi. Món ăn vẫn ngon tuy nhiên thịt sẽ không có vị ngọt tự nhiên do nước dừa tạo ra khi ngấm đều vào từng miếng thịt. Hơn thế, nước dừa còn tạo ra vị ngậy trong thịt.

Lưu ý, chị em nên chọn nước của quả dừa bánh tẻ.

CÁCH NẤU THỊT KHO TÀU

Bước 1: Thịt sau khi thái đem ướp muối, nước nắm, dầu hào vào thịt để 30 phút cho ngấm.

Nếu không có nhiều thời gian, bạn chỉ ướp với các gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 15-20 phút cho ngấm. Còn nếu có nhiều thời gian bạn ướp lâu hơn một chút hoặc bọc màng bọc thực phẩm, để ướp qua đêm trong tủ lạnh, thịt kho càng ngon.

thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu béo mà không ngậy

Bước 2: Cho thịt lên bếp xào thịt cho săn lại.

Khi nước mắm và thịt sôi lên, đổ nước dừa và nước mầu vào nồi đun lửa nhỏ. Thêm quế, thảo quả, hoa hồi. Cho trứng gà vào nồi thịt. Thả ớt vào kho chung.

Bước 3: Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút, hớt bọt cho đến khi thịt mềm, lên màu cánh gián là được.

Khi nước gần cạn nêm gia vị vừa ăn. Khi ăn thêm 1 chút hạt tiêu lên trên là được.

Cho ra bát, rưới thêm nước kho thịt nâu óng sóng sánh lên trên để thịt càng bóng và đẹp mắt. Trang trí thêm hành, ớt (tùy ý) đẹp mắt và hấp dẫn.

thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

Thịt kho tàu ngon là miếng thịt mềm nhưng không nát, thịt trong, có màu nâu đỏ bóng đẹp mắt, khi ăn có vị đậm đà quyện với mùi thơm ngậy của nước dừa, thêm chút cay cay của tiêu, ớt rất hấp dẫn.

LƯU Ý

– Thịt kho tàu ăn với cơm trắng hoặc xôi trắng rất ngon và hấp dẫn.

– Thịt kho tàu ăn ngon nhất khi đang còn nóng.

Với cách nấu thịt kho tàu tuyệt vời trên , chúc các bạn có bữa cơm ngon tuyệt vời bên gia đình, bạn bè và người thân nhé!

124 bình luận

  1. TULIP HIFU療程屬非侵入性及非手術的緊膚修身治療,獲歐盟CE、韓國KFDA、GMP、ISO9001、ISO13485等認證,安全可靠。 Tulip的DUAL HIFU精細技術,對面部和眼部治療特別有效;另外,TULIP FB有的13mm及7mm STAMP蓋印式治HIFU治療頭設計,眼、面以外部位,同時具「造身」效果。TULIP【DUAL HIFU高能量聚焦超聲波平台】【特點】- 非手術、非侵入性緊膚治療- 適用於任何膚色肌膚- 治療更精確、更安全- 備有7mm及13mm治療頭,可收緊腹部、臀部、手臂等鬆弛肌膚 【治療目的】- 緊緻肌膚- 提升輪廓- 減淡皺紋- 重塑輪廓線條- 嫩膚亮肌- 提升下垂眼部- 重塑身體線條 (用於7mm/13mm修身治療頭)- 重點減少脂肪細胞 (用於7mm/13mm修身治療頭)

    http://cosmedicbook.com/treatments/info/FineScan療程

  2. 紅石榴保濕噴霧 重水保濕噴霧 清肌保濕噴霧 瑕疵遮瑕膏 修容霜 護眼修飾霜 眼部遮瑕修護筆 亮白蓋斑霜 香茅SPF30 香茅蚊怕水 古銅暗影粉2號 胭脂輪廓修飾 點綴立體修容 奇幻腮紅 亮麗持久胭脂膏 深層修護滋養潤唇霜 保濕護唇膏

    https://skinac.com

  3. FineScan 會在肌膚上製造數以千計的細小深入傷口,即所謂的顯微加熱區(microthermal zone),但要確保每次治療時皆有部份組織不受能量影響,於是,每一個顯微加熱區的作用雖然強烈而明顯,但周圍都包覆著正常且結構完整的皮膚組織,使傷口能在短時間內癒合,並替換之前有缺陷的受損組織。Finescan不僅可讓表皮新生,更可促進深層膠原再生,從內而外徹底喚醒細胞,瞬時找回年輕時的肌膚狀態。憑藉最新的雙軸技術,FINESCAN 6可治療 – 面部 – 頸部 – 暗瘡凹凸洞 – 增生性疤痕

    https://skinac.com

  4. 高能聚焦量超聲波( HIFU )以物理性聚焦集中成一點, 快速穿透皮膚真皮及脂肪層面直達面部表淺肌肉腱膜系統( SMAS )層令其組織細胞分子高速磨擦 , 瞬間升溫至60 -70 度,令整個表淺肌肉腱膜系統( SMAS )受熱收縮,形成熱固化區域, 令結綈組織同時拉緊,達到拉皮防皺及美容效果。SMAZ聚焦超聲波提供了最有效的HIFU能量收緊皮膚及刺激胶原蛋白新生,提升彈性,恢復更緊緻的皮膚和更年輕的美貌。

    https://skinac.com/tag/夏天

  5. 全「身」趨勢!LSD真空無痛技術,無需使用冷凍啫喱,比傳統激光脫毛更安全,更舒適,更快捷。腿部背部永久脫毛,只需15分鐘!最快激光脫毛科技 配以22x35mm 及 9x9mm 治療機頭,比其他品牌之24mm為大,覆蓋肌膚範圍更廣。 因而更能縮短療程時間及次數。專為亞洲皮膚而設 因應不同膚色設定不同能量,無論膚色較深或較白均適用 最舒適及最有效的激光脫毛體驗 (與755nm及1064nm作比較) 設真空脫毛技術 LUMENIS LightSheer® Desire 激光脫毛儀備有真空脫毛技術,令激光能量更集中聚焦,達至更快及更有效之療程效果。

    http://cosmedicbook.com/treatments/info/SCULPTRA-塑然雅

  6. CO2激光(CO2 laser / 二氧化碳激光)的波長是10600nm,照射到皮膚上會被皮膚的水份吸收,瞬間將皮膚有問題的組織氣化。CO2激光可以用來消除各種皮膚問題包括疣、癦、痣、脂溢性角化、粉刺和汗管瘤等。當治療後,您的皮膚需要5至10天時間復原。期間保持傷口清潔便可。優點:CO2激光所切割的深度比刮除術較深,亦較精準。可以處理較深層的皮膚問題,例如去除癦、油脂粒、肉粒、疣、珍珠疣、角質增生等。其復原亦較快,減少留下疤痕的機會。它最大的優點在於,能夠進一步減少激光治療過程當中的熱損傷反應,提升了激光治療的安全性,治療過程中幾乎沒有疼痛感

    https://skinac.com/tag/3合1超聲波

  7. Ellanse洢蓮絲(依戀詩)是一款荷蘭與英國共同研發的的新型真皮填充劑,是由30的25-50微米(µm)的聚己內酯(polycaprolactone, PCL)完美微型正圓晶球,以及70的PBS-生物降解材料(carboxymethylcellulose, CMC)製成的凝膠體,這些成分都是通過FDA(美國食品藥品監督管理局)和歐洲CE認證的安全成分,在人體內水分和二氧化碳作用下可以完全被分解吸收和排出的安全物質,對人體不會產生過敏反應,因此治療前不需經過敏檢測,在使用上幾乎不產生副作用。

    http://cosmedicbook.com/treatments/info/Zostavax-康柏苗-(-蛇針-)-

  8. Pingback: cash loans near me
  9. Pingback: slotsjoker123.net
  10. Pingback: Brazzers Porn
  11. Pingback: zippy download
  12. Pingback: Georgine Jasso
  13. Pingback: credits us
  14. Pingback: tennis socks
  15. Pingback: poker online
  16. Pingback: Demeter Fertility
  17. Pingback: poker online
  18. Pingback: 123Movies
  19. Pingback: Walmart survey
  20. Pingback: SAT
  21. Pingback: jasa view youtube
  22. Pingback: oslo
  23. Pingback: bat removal
  24. Pingback: Nonton Film
  25. Pingback: bat removal
  26. Pingback: 123Movies
  27. Pingback: dijital ajans
  28. Pingback: ebook
  29. Pingback: Roxanne Hurlock
  30. Pingback: 123Movies
  31. Pingback: Ben Marks
  32. Pingback: LV
  33. Pingback: Jasa Youtube
  34. Pingback: adult video
  35. Pingback: teen sex
  36. Pingback: Hayden
  37. Pingback: Leticia Gaccione
  38. Pingback: dragkrok
  39. Pingback: lucky patcher
  40. Pingback: cheap plumber
  41. Pingback: mobile porn
  42. Pingback: supertotobet giris
  43. Pingback: see this
  44. Pingback: buy house in abuja
  45. Pingback: cunt
  46. Pingback: Parallel Profits
  47. Pingback: jual subscriber
  48. Pingback: Parallel Profits
  49. Pingback: viagra
  50. Pingback: best smm panel
  51. Pingback: Ben Marks
  52. Pingback: over door hook
  53. Pingback: dubai
  54. Pingback: door hanger hook
  55. Pingback: Roxanne Hurlock
  56. Pingback: powerball
  57. Pingback: hack credit card
  58. Pingback: malta properties

Phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *